İstanbul Gelişim Üniversitesi, Culinary Forum 2026’da Gastronomi Dünyasıyla Güçlü Bir Akademik Buluşmaya İmza Attı
Gastronomi ve yiyecek-içecek sektörünün önde gelen profesyonellerini, akademisyenlerini, şeflerini ve öğrencileri bir araya getiren Culinary Forum 2026, 17–18 Şubat 2026 tarihlerinde Nirvana Cosmopolitan Hotel’de gerçekleşti. İstanbul Gelişim Üniversitesi’nin (İGÜ) güçlü akademik kadrosu ile yer aldığı, uluslararası düzeyde katılımla düzenlenen forum; paneller, workshoplar, atölye çalışmaları, tadım buluşmaları ve networking alanlarıyla gastronomi dünyasının güncel dinamiklerini çok yönlü biçimde ele aldı.
Etkinlikte hem akademik perspektif hem de sektör deneyimi aynı zeminde buluşurken, İstanbul Gelişim Üniversitesi Genel Sekreteri ve Gastronomi Bölümler Koordinatörü Doç. Dr. Serdar Egeli, “Tabakta “Less is More” Devrimi: Minimal Sunum, Maksimum Lezzet ve Yeni Nesil Denge Anlayışı” oturumunun moderatörlüğünü üstlendi.